En una esquina de Pellegrini, donde antes solo pasaba el viento y la espera, hoy se enciende una cocina y con ella, una historia.
La Intendente Municipal Juanita Gauto, junto a la Coordinadora de Desarrollo Económico Silvia Cabello y el responsable de la Oficina de Economía Social, Yamil Verón, visitó el nuevo emprendimiento gastronómico “Flor de Milanesa”, liderado por Florencia Pintos.
No fue solo una recorrida oficial. Fue el reconocimiento a una mujer que decidió transformar su receta familiar en un motor de trabajo.
En un local sencillo, pero con olor a comida casera y a ganas, Florencia compartió los primeros pasos de su proyecto: milanesas de pollo hechas con manos reales, en un espacio donde la producción local tiene nombre y rostro.
Este emprendimiento no es aislado. Es parte de una red que crece, impulsada por vecinos que no esperan milagros, sino que los cocinan.
Desde el Gobierno Municipal de Mercedes se acompaña ese esfuerzo, convencidos de que el desarrollo no se decreta: se construye, se amasa, se fríe, se comparte.
“Flor de Milanesa” no solo vende comida. Sirve una idea clara: que el trabajo propio, cuando tiene apoyo, puede ser la base de algo mucho más grande.