Buscarán inversores para instalar un frigorífico exportador de carnes chaqueñas

El gobierno provincial, a través del Ministerio de Producción, y la Federación Chaqueña de Sociedades Rurales (Fechasoru), trabajarán en una serie de acciones para despertar el interés de grupos inversores en la instalación en suelo chaqueño de una planta frigorífica moderna, con tecnología de punta y habilitación internacional. El objetivo es realizar allí todo el proceso de faenado de los cortes cárnicos con destino a mercados externos.

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Carne alto contenido en hierro

Según indicaron, el objetivo es recuperar los mercados mundiales que se perdieron durante los últimos años por las restricciones que había en el país, manteniendo la marca registrada “Carnes del Chaco Argentino”, que es propiedad del gobierno provincial y de Fechasoru, y con lo cual Chaco dejará de ser solamente exportador de terneros.

Estas definiciones surgieron durante una reunión que se desarrolló en el Salón Verde de Casa de Gobierno entre el ministro de Producción, Gabriel Tortarolo, y dirigentes de la entidad que agrupa a las sociedades rurales, encabezados por su presidente Carlos Kuzmak y los consultores privados Gustavo Freixas y Gonzalo Olavarría, representantes de la Compañía Rioplatense de Carnes y Ganado, quienes son operadores en el mercado de exportación de la Cuota Hilton que posee la entidad chaqueña desde hace seis años.

También compartieron la mesa en la reunión de trabajo el subsecretario de Ganadería, Rodolfo Casaccia; el director de Producción Animal, Carlos Corsi y la representante de la Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez de INTA, Laura Pellerano, entre otros técnicos y colaboradores. Se sumó a la charla también el titular de la Secretaría de Inversiones, Asuntos Internacionales y Promoción del Gobierno del Chaco, Juan Chaquires, en cuya cartera se encuentra la comercialización por Cuota Hilton y que, a partir de esta gestión, pasaría al ámbito de Producción.

Una oportunidad

El dirigente de Fechasoru, Carlos Robledo calificó a la reunión como “muy importante”, dada la participación de los operadores internacionales en materia de carnes, quienes “brindaron toda su experiencia y conocimiento”. Comentó además que las nuevas medidas del gobierno nacional significan una oportunidad para colocar productos chaqueños en nuevos mercados, como China, Canadá y Estados Unidos, lo cual “es muy auspicioso para el sector ganadero”.

Mencionó entre estas posibilidades a la Cuota Hilton, “que ya es un patrimonio de la provincia del Chaco y Fechasoru, que venimos manteniendo a pesar de las restricciones que existieron en los últimos años y que significa un valor agregado muy importante para los ganaderos de nuestra provincia. Ahora tenemos que analizar los pasos a dar para acceder a estos nuevos mercados internacionales”, indicó.

El vocero de Fechasoru marcó la necesidad de cambiar la manera de producir “porque todos nos acostumbramos a vender novillitos de 320 kilos y tenemos que volver al novillo pesado, algo que sabemos que no se va a lograr de un día para el otro y que llevará su tiempo”, sostuvo.

Faena dentro de la provincia

Por otra parte, Robledo resaltó la necesidad de que esta producción de carne chaqueña “se faene dentro de la provincia”, para lo cual se necesita una planta moderna, con tecnología de punta y que cumpla con todas las exigencias para obtener la habilitación internacional. “Esto nos permitirá acceder a nuevos mercados mundiales con nuestras carnes y dejar de ser una provincia exportadora de terneros para ser una provincia exportadora de carnes con nuestra marca registrada”, subrayó el dirigente.

Explicó que para lograr esto se deberá “seducir a un inversor para que instale una planta frigorífica en el Chaco, dándole todas las condiciones para que ese emprendimiento tenga viabilidad y dentro de esto mencionamos el agua, tanto en calidad como en cantidad, por el elevado consumo que tiene un frigorífico en todo el proceso de faena”.

“Vamos a trabajar junto a la provincia con este objetivo, volver a hacer marketing y recuperar los mercados que hemos perdido por las restricciones que existieron en los últimos años en la Argentina”, concluyó el dirigente de Fechasoru.

Fuente: Diario Norte

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